如何有效去除蛤腥味 木瓜炖雪蛤 效去腥味继续用清水浸泡

浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？炖雪

　　一、大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、除蛤姜糖水的木瓜妙用。拣除黑膜污物等杂质，炖雪将这些杂质剔除干净，效去腥味可以有效去腥；此外，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤，拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤，放入生姜片稍滚，效去腥味姜水、除蛤捞出过道凉水，木瓜用果肉勺挖取红色果肉，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。挑出白净松软的球状蛤士蟆，如下图所示；

　　2、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，洗净后备用；

　　3、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。锅内坐水煮开，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、 也可以给这道炖品去腥提鲜。放入耐热玻璃容器中，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。

将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，鲜木瓜半只、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，